Babasının 1977 yılında açtığı ve işlettiği büfede 1999 yılında işe başladığını belirten Mehmet Yıldırım “büfemiz sanayi sitesi içinde. Karışık tost revaçta bir yiyecek. Tostta malzemelerde yapılabilecek her türlü değişikliği yaptık. En son kiloya tostu menümüze kattık. Kiloyla satılan tosta duble malzemeli tosttan daha fazla malzeme koyuyoruz o yüzden daha doyurucu oluyor” dedi.

Bir kilo tost ile üç kişinin rahat doyabileceğini ifade eden Mehmet Yıldırım “biz tostu yaparken müşterilerin istekleri doğrultusunda ilerledik. Zaten duble malzemeli tost yapıyorduk bir müşterimiz yumurtayı daha fazla isteyince biz sucuğu da arttırdık, kaşarı fazla koyduk, domatesi sucuğu derken dubleden daha dolgun bir tost elde ettik. Müşterimize sunum yaptığımız zaman ne kadar ağır deyince tarttık ve 1 kilo 250 gram geldi. Sonra işi biraz standarda bağlamak ve fiyatlandırmasını yapabilmek için bir kiloda sabitledik” dedi.

Bütün Tost 60, bir Kilo Tost 100 Lira. Terazide Servis Ediliyor  

Tostu yaptıktan sonra fiyatlandırma kısmında şaşırdıklarını belirten Mehmet Yıldırım “yıllardır yarım ve üççeyrek tost sattık. Son zamanlarda duble tost çıktı hepsinin fiyatını kafamızdan biliyoruz ama bir kilo tostun fiyatı ne olacak önce bilemedik sonra müşteri memnuniyetini de göz önünde bulundurarak bir kilo tosta 100 lira fiyat belirledik. Kiloluk tostun müşterisi günden güne artıyor. Üç kişi çok rahat doyuyor duble tosttan daha doyurucu. Servis yaparken tartıda servis ediyoruz müşteri tostun kilosunu görüyor” dedi.

Büfede ızgara türü yemek servisi yaptıklarını ifade eden Yıldırım “40 yıldır ızgara türü yemek servisimiz var. Kiloluk tost ile menümüz ve müşterilerimize yeni bir lezzet sunduk. Herkesi kiloyla tost yemeye bekleriz” dedi. (Çivril/Bülent Çakır)